山の彼方の幸せ求め・・・

カテゴリ:食を語る( 70 )

何て名前なん?

ayacoccoよ、我が娘よ、身体はどうだい?
今日はね、先日教えてもらったのを造りましたぞ。
分量もええ加減、レンコンをですね、直径6cmくらいのを訳10cmと長芋を同量に豆腐を水切りして1丁をフード・プロセッサーでやね、ブ〜ンと潰して塩少々に片栗粉適宜。
ほんでやね、銀杏とヒジキに何故か蒲鉾の賽の目切りしたんをコネコネしたんや。
これがタネでんねん。

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それを油でじっくり揚げたらな、どうゆう訳か美味しかってん。

mailmamaのアイディアで[春巻き]の皮で包んで揚げてみた、これも中々いける。
歯の弱い人はちょっと無理かもしれんとmailmamaは言うけど、僕にはパリパリ感もナイスだったぜ。

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娘よお前の作ったチジミ、中々いけそうやん? 
そうそう、僕がお前の手料理を楽しみに行った時に、[つわり]で作れないと大いにがっかりした事があったなぁ〜
当時は、僕も殆ど自炊してなかったから手料理に飢えてた時やったんや。

エイリアス『勝手な事言うてるなぁ〜、今頃そんなん言うたりなや、娘も返事でけへんがな、しかも[つわり]やったらしゃ〜ないやんか。みっちゃんが[つわり]の時に、お前も移ってたから、しんどいのん判ってるやろ?』

僕「ごめんごめん、確かにそうや、娘の造ったちゅう[チジミ]美味しそうやんか」



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僕「冷凍して、送ってこ〜〜い」
来ました、レシピが・・・・・・
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by kattyan60 | 2005-05-02 00:54 | 食を語る

食の博覧会をリポート2

眠いですから、簡単に進行しますぞ。

mailmamaはどんどん先へ行きます、ちょっと見たいんだけどなぁ〜
フランス製ならマコ姐さんも知っているかもしれない、mama〜何処だ〜


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まさか、此処には居ないよなぁ〜

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此処かな? 此処で試飲してるのかな?
めっけ、やっぱり此処で試飲してたのかいな。
酒臭さ〜 心なしか足下が振らついてない? (フィクションであります、これくらいで酔うような、軟弱な肝臓ではないようでございます)

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パエリアかな?
数メートルのフライパンです。(此処は待ってられないからパス)
とまぁ簡単ですな、後は現地で堪能してください。
真剣に回ると、1日では無理だと思いますよ。




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by kattyan60 | 2005-04-30 13:46 | 食を語る

食の博覧会をリポート

大阪に南港と言うところがあり、四国、九州へのフェリーが発着する。
今そこで、食の博覧会なるものが開催されている、さ〜すが[喰い道楽]の大阪でんなぁ。

「ヤッホーmailmama、食の博覧会へ行こうぜ」と声を掛けたのは午後2時頃だった。
『こんな時間で大丈夫かな?』とmailmama。

朝から行けば、かなりの処を回れるだろうが、後が疲れる事は必至。
『肩が痛い、背中が痛い、腰が足が痛い、かっちゃんのせいやからね』とまた叱られるのだろうから、数回に分けて午後から出掛けるのが望ましいと踏んだ。

南港北へ到着いたしました。

此処が入り口ゲートなんです、チケット大人1800円なんですが、切符販売所の前に
おっちゃんが居て『よろしければこれを使ってください、300円安くなりますよ』
とのことで遠慮なく頂戴つかまつる、二人だと600円も安くなる。
要は、何処かの企業の方で、使うとメリットがあるようなんです、良い事をしたと
かっちゃんは思ったのであります。


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入り口の真ん中に高さ4m程もあるドラゴン、これで中国、韓国であろうと知れる。




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僕「ちょっと〜待ってぇな、僕の歩幅は小さいんだから〜」


mama『フカヒレもいつでも食べれるし〜後で美味しい物があったら残念やから』と
申されまして、[普段食べれる物は後回し]をキャッチ・フレーズに広い会場をさまようことと相成りました。

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僕「暑いから、アイスでも買うよ」と思った前にアイス屋さん。
僕「抹茶アイスを1つください」
店員さん『スプーンの代わりに八つ橋を付けています』ニコッ
僕「え〜1つ?」
店員さんは後ろのmailmamaを見て『はい、どうぞ』ニコッ
僕「ありがとう、グラ〜シャス、おおきにね」
そこで、mailmamaが先に食べますね、残ったら僕に回ってきます。
それで、mailmamaの嗜好が判ります、残りが多ければペケ、残りが少ないとグ〜
追加で貰った八つ橋を舐めながら、ひたすら待つ僕なのであります。(まだかなぁ〜)



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mailmama『かっちゃん、次行くよ』と先へ進む。
まぁ何だけどね、そこにも、あそこにも、アベックがさ、手を繋いでさ、仲良く見て歩いてるのにさ、僕達はさ、mailmamaがさ、先に歩いてさ、僕は荷物を持ってさ、後ろからチョコチョコ着いて行くのさ、嫌じゃないけど、たまにはさ、恋人の真似でもしてくれてもさ、良いと思うんだけどね。拗ねてる訳じゃないけどさ・・・ショッボン

[ホタルの光]の音楽が流れ出した、もう直ぐ閉館の6時です。
恋人同士ならば、これからがトワィライト・タイムでロマンティックなんですが、そこはおじさん、おばさんであります、お家へレッツ・ゴー

たまにはさ、海も目の前だしさ、二人肩を並べてさ、耳元で低い声でさ、
「夕日の沈む海って素敵だね」とか言ってさ、肩を抱き寄せてさ。
何て雰囲気にならないのよね、どうして? 

mailamama『かっちゃん、帰るよ〜』
僕「ハ〜〜イ」   

最終に、最初の館に急いで戻り、韓国料理のお好み焼きを2枚ゲットしました。
1枚300円のところ、最終なので2枚で500円。

mailmama、アンタは偉い!


mailmamaん家でお土産を開き、半分づつにいたしました。

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チケット&パンフレット



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mailmamaの家を出たところに咲いていた、[何で満開やねん、僕はちょっと寂しいねんぞ、mamaに言っといてくれます/、たまには手ぐらい繋いだれって]

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僕「あまり細かく写真を載せていないのは、行ける方の楽しみを取ってはとの心遣いであります」

エイリアス『フンッ ええ格好すんなや、mailmamaの後ろを着いて歩くだけで必死やったくせによ』

僕「シ〜 読んでる人には解れへんやろ/ 小さい声にしといてぇ〜な」

独りになって
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by kattyan60 | 2005-04-30 02:28 | 食を語る

今日も肉かいな

エイリアス『おい、かっちゃん、メールやで誰からや?』

僕「ほいほい、ああ娘やは、何 何?電話しろってか/」

僕「もしも〜し、かっちゃんですが、産まれそうなんか?」

娘『ちゃうちゃう、今日のレンコンと海老の揚げ物のレシピやがな、うちの電話代の余裕が無いさかいにね、月末になると使い切ってしまってん』

そうだね、お前が電話をしてくると1時間は話してるよな。
僕は、娘と話すのが昔から好きなんだが、娘が高校生ぐらいだったろうか、世間並みに
[汚いおっさん]になった時期があったそうな。
そんな時は洗濯物も別に洗えと妻に要求したと云う、けれど妻は頑固だったから、こう
言ったそうな、『あんたね、誰に学校へ行かせてもらってるの、ご飯だってお父さんが居てるからやねんからね』と受け付けなかったとか。 エッヘン

エイリアス『今頃威張ってどうすんねん、アホッ』

僕「・・・・・」ショボン

その娘に今夜のメニューの相談をした、肉と野菜をどうすべぇと。

娘『肉と野菜を炒めてな/ タレを作るねん、醤油と味醂を同量にし、胡椒とニンニクを入れるねん、それで一煮立ちしたらええわ』

娘に教えられた通りにしました。



肉が230gにキャベツが1/4でしょ/ タマネギが半分。

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炒め上がりましたよ。

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エイリアス『タレの味はどうよ』

僕「う〜〜ん、僕は、野菜にはポン酢か、エバラの甘いのが好きかもしれん、肉は美味しいわ」

エイリアス『ところで、これ全部食べるんかいな?』

僕「そらそうや、ご飯が無いからこれぐらい入るんちゃうか」

エイリアス『無茶苦茶やなぁ〜主食が無い夕食なんて聞いた事無いわ』

僕「無いもん言うたかてしゃ〜ないやんか、パンは明日に置いときたいねんから」

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ご馳走さまでした。 シーハーシーハー

僕「シーハーで思い出した、南極の越冬隊へ行った人が食後に歯をシーハーってやっただけで、殺したいぐらい腹が立つそうな、それで二年目から高級なダッチワイフを積んだそうやで、そしたらそんな事が無くなったそうや、人間て単純と言うか面倒やと言うか」

エイリアス『もしかして、税金で買ったんか、そのダッチ嫁さん』

僕「そらそうやろ、何でも1体が百万もしたとか言う話しを聞いたことがあるわ」

エイリアス『お前、それ欲しいんやろ〜、白状せえや』

僕「アホなこと、僕は愛されたいだけや」

エイリアス『へっへ〜ん、顔が赤こうなってる、こいつ助平やからなぁ〜』

僕「そら、男は皆そうや、助平で無かった方が変や、きっとその人は病気なんや」

僕「満腹や〜」

娘よ、作ったで、今度は今日教えてもろたのに挑戦してみます。
あれは、誰が何と云うても美味しい、いくらでも食べられるなぁ。

メモしとこ
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by kattyan60 | 2005-04-27 21:36 | 食を語る

またまた

朝市にも春が来た。

マココッテさんが市場で見つけられたイチゴがこんな風に販売されているって良いですねぇ〜
一昨日、大阪城(僕の記事)(大阪城サイト)へ行った後、mailmamaからのニュースで新しいスーパーができて安売りしてると教わって出掛けたのであります。(もう主婦真っ盛り中なのであります)
そこで見つけたイチゴ、食べるには少し小振りなのが、何と1パック248円。

そうだ、1回目のジャムはmailmamaに2回目は孫に、そこで気付いたが僕のが無いじゃないか。
大量に購入しても鍋は娘の家に送ってしまったから、2パックにしとこ。

夜、ベッドに入った頃はイチゴの事をすっかり忘れていた。
翌日の夜(昨夜)お風呂から上がり足下の袋を蹴飛ばしてしまい、[ん?何]
イチゴや〜忘れてたわ。

作らなあかん、傷んでしまう。

エイリアス『お前ね、今何時やと思うてるねん』

僕「今日中に作っとかな、傷みがひどなるやんか」

エイリアス『まぁ、好きにせえや、俺は先に寝るで』

僕「そんなん言うわんと、手伝ってえや」

エイリアス『嫌や、お前の時間に対する考えには着いていけん・・・・けど、お前が起きてる間は俺も寝られへんちゅう訳か、切ないねぇ』

ヘタを取り終わった、時計を見れば午前2時。
鍋に移して、砂糖も入れた、レモンの絞り汁も入れた。コトコトコトコトコト


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エイリアス『3度目ともなれば中々手際がええやんか』

僕「珍しいなぁ、誉めてくれたやんか」

エイリアス『ちょっと、味見、味見・・・・・何じゃこれ、酸っぱいやんけ』

僕「えっ そんなはずは・・・砂糖は控えめやけどレモンも半分しか入れてないし、
砂糖を足してみるわな/」

僕「おっ、どや、今度は美味しいんちゃうか?」

エイリアス『お〜中々ええがな、これで明日の朝は美味しい朝食が食べれるな・・・・
起きれればの話しや、見てみ、もう4時前や、新聞配達のバイクの音がしてるで』

僕「粗熱が取れるまで待ってんか、容器へ移すからな」

エイリアス『あらっ、その容器って?』

僕「そうやねん、mailmamaのんや、返すの忘れててん」

エイリアス『あ〜ほや、あほや、言うた〜ろ言うた〜ろ』

僕「シ〜 mailmamaは耳がええさかい聞こえるがな、シ〜」

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by kattyan60 | 2005-04-27 10:31 | 食を語る

サプリメントと食材

今日は一歩も外に出なかった、天気が良いから出掛けても良かったのだが、寝る事にした。
エイリアス『お前ね、そんなことしてたら寝たきりになってしまうで〜』

僕「そうやな、ちょっと筋力を付けなあかんね」

夜、mailmamaからメールが来た[888、8見て]

回してみると紳介の番組で芸能人の栄養状態を検査していた。
ミーさんはサプリメントの達人みたいです。
僕が最近スーパーのレジ近くで見つけたサプリメントは[森永製菓のコラーゲン]です。
エイリアス『お前さ、今更コラーゲン飲んでシワ延ばしかよ』

僕「ちゃう、膝や関節の軟骨のためや、即効性があるわけではないから、今から飲んどくねん」

エイリアス『お前は長生きするなぁ〜』

僕「テレビによるとやね、やっぱり食品から栄養素を採るのがええらしいんやな」

エイリアス『当たり前のこっちゃ、最近変なもん食べさせられてるからなぁ』

僕「今日は、まじめに作ってみます」

フライパンにバターを入れて、ニンニク1かけをスライスしたものをキツネ色になるまで炒めたとこへ、冷凍庫のステーキ肉を解凍せずポトッ
その肉汁にバターを少し足してキャベツ半分と赤ピーマンを刻んでジャージャー
味付けは塩と胡椒だけです。

エイリアス『そや、こんなんが食べたかってん、真っ黒ヶの変なもんは要らんねん、
そやけどな、これって爺の喰うもんとちゃうで、爺はやな部屋に線香の匂いがして
トレーナーの上下でやな、煮物を喰ってるのがええんや』

僕「そんなん嫌や、やっぱり肉が好きやねん、そのかわり野菜をたっぷり食べよ」

エイリアス『デッカイ皿やな』

僕「うん、30cmや、パンに蜂蜜塗るねん」

エイリアス『こんな美味しいもん食べながら何を落ち込んでるねん』

僕「蜂蜜を食べたら減っていくのが悲しいや」

エイリアス『・・・・・子供みたいな事言うなや』

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by kattyan60 | 2005-04-26 22:10 | 食を語る

歩いた、後、レトルト

たくさん出来た昨夜のカレーは冷凍しちゃった。

エイリアス『お〜い、腹減ったぞ、何か作ってくれよ』

僕「今、考えたんや、mailmamaのお勧めでドリアもあるしやね、そうやあれにしよ」

エイリアス『いくら夫婦でもやな、[あれ]では解らんがな』

僕「オ〜気持ち悪い事云うな、お前も男やないか」

エイリアス『アホッ こっちがお断りや、例えばの話しでやな、長年連れ添った夫婦でもやな、ちゃんと話さなあかんちゅうこっちゃ・・・ところでその[あれ]って何やねん』

僕「ちょっとだけ待っててんか、直ぐ出来るから」








僕「どや、出来たで」

エイリアス『何やねん、これ真っ黒ヶやないかい、こんなん喰えるか』

僕「何でも贅沢云うてたら罰が当たるで、どうぞ」

僕「これはやな、烏賊(いか)の墨が入ってるから黒いんや、タコはあかんらしいけど
烏賊は食べられるんや、タンパク質やから」

エイリアス『見た目より、匂いより味はええがな』

僕「どうだい、腕を上げたもんやろ」

エイリアス『スパゲッティを茹でて、袋を破いただけやないか、何が腕上げたや』

僕「・・・・・」 ガクッ


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そんな訳で、今夜は烏賊墨スパでございました。

本音、レトルトの袋を開けた時、あまり良い匂いとは云えない、否、むしろ僕には臭いのかもしれない、そこでチーズをタップリかけてみたんです。

今日も良い一日だった。
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by kattyan60 | 2005-04-25 21:18 | 食を語る

疲れの追い打ち

昨日は土曜日に息子に起こされて迎えに行き、息子の息子が通っている空手道場へも迎えに行き結局寝れずじまい。
その敵討ちと日曜日は一日寝ているつもりだった。
息子から電話があって、『今から行く』
孫と遊ぶのも疲れるもんだ。
肩こりも筋肉痛も知らない発展途上に比べ、こちとら下り坂もかなり下っているもんだから、総て参加できない。
それでも、もつれる足を交互に出して追いかけたり、影踏みをしたりと・・・ハァハァ

『かっちゃん、こっちこっち

早よおいでぇな』
と黄色い声。

「はい、分ってま〜すよ」
[コンニャロー頑張れ]と足に檄を飛ばすも言う事を聞かない。
そんな事がありながら夕方を迎えた頃、『親父、帰るわ』『かっちゃんバイバイ』

すっかり疲れた身体に一鞭。 ヒヒ〜ン
さぁカレーでも作るか。
僕「材料はっと、ニンジンにジャガ芋、タマネギと定番に、おっレタスが限界やな」

エイリアス『ちょっと待て、そのニンジンかなりくたびれてるんとちゃうか、そんなん入れるなよ、レタス? 勘弁してよ〜』

僕「ニンジンもこうして傷んだとこをとって良いとこだけ使う、レタスも同様に」

エイリアス『やっぱり、入れるんかいよ、怖いなぁ〜』

b0062927_9393133.jpg エイリアス
『見てみ、ニンジンが竹輪みたいになってるがな』

僕「・・・・・・」

エイリアス『しっかり、煮込んでや、喰うのんはお前だけとちゃうんやからな/』


僕「で〜けた、でけた〜ええ匂いしてる、さぁさぁ食〜べよ」

エイリアス『辛〜 ハァハァハァ』

僕「何が辛いねんや、中辛を2種類混ぜたしリンツのチョコレートも入れたしやね、ブラウンソースも入れたよ」

僕「美味しいじゃないですか、自画自賛になりますが、とても美味しゅうございます」

エイリアス『最近のお前の口、どないしたんや、あんなに辛いもん嫌いやったのに』


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その日も一日無事に暮れて行くのでありました。
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by kattyan60 | 2005-04-25 09:52 | 食を語る

健康の素

駅弁の夕食(^^)

嗚呼〜こんな弁当食べてたら脚気(かっけ)なんかにゃならなんだ。

先日から足が浮腫んできた、靴が入らないので紐を緩めて押し込んだ。
向こう脛を指で押さえるとペコッっとへっこんだ。
通常は寝たり足を上げていると治るのに、一向に治まらない。
mailamamaの診たてによると脚気の可能性が高い、足を組んで膝下をポコポコと叩いても返事が無い。

そこで、サプリメントを1種類ポポンSにして、ビタミンCを飲み出来るだけ多くの種類が入ったものを食べる努力をしたら、1週間も経った頃だろうか、靴がゴソゴソに
足を見ると浮腫んでない。  ヤッタ〜

自分で作ろうが買ってこようがkinmou_kyuubiさんのような食べ物がベストなんですね。 面倒だからと単品では脚気に限らず色んな病の元となるんですね。

さぁまた明日から頑張ろうっと。
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by kattyan60 | 2005-04-23 23:28 | 食を語る

mikiさんの真似っこ

エイリアス『お〜い、かっちゃん、腹が減ったぞ〜』
僕「そうや、mikiさんの作ってたパン・ケーキ、あれにしよか?」
エイリアス『うんうん』 (/o\)
僕「お前、目が垂れてるで」


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エイリアス『タマゴ、古いけど大丈夫か?』
僕「・・・・」 無視

お〜中々上手い事行ってるやん。 パタ  しまった〜


返そうとしたら失敗や。


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ヨーグルト、イチゴ・ジャム、ブルーベリー・ジャムとブルーチーズ。

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先日買ったロースト・ビーフ入りサラダに牛乳でんねん。
エイリアス『どうでも良いけどマウスぐらい片付けとけや』

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エイリアス『何やねん、その割り箸って、こんな時はナイフとフォークちゃうんか?』
僕「洋食が多いから、目が青くならないようにやな、せめて箸を使うことで防止してるんやがな』
エイリアス『・・・・・・バカ
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by kattyan60 | 2005-04-19 12:55 | 食を語る



ヨーガをするショコラ君
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